MOKAです。
今回は、向ヶ丘遊園駅徒歩3分
金井商店さんをご紹介させていただきます。
以前は登戸駅の近くにあったお店が、
こちらのお店はフランス料理のお店で修行した夫婦が旬の素材を使
お店の写真
お店の特徴
お料理
金井商店の料理の特徴は旬の食材を活かして、調理方法を工夫した料理が特徴です。
店主がフランス料理店で修業した経験を生かして、枠にとらわれずおいしい料理を作る研究を続けています。
天ぷらなどは、素材の味を楽しんでもらうために、まずは「塩」で食べてもらうことを勧めているそうです。
そうすることで、衣のサクサク感や、素材の香りなどを感じ取ってもらえるんだそうです。
また、ボリュームもたっぷりで、1品でもおなか一杯になります。
ランチは1200円～1580円でボリュームたっぷりの美味しい料理が食べられます♪
食材
野菜は鮮度重視で毎日、なるべく地場の鮮度のいいものを仕入れています。
魚は川崎北部市場に仕入れに行っています。
人気のもつ鍋に使う牛の小腸は、国産にこだわってます。
お酒
焼酎は昔から取引のある大山甚七商店の「薩摩の誉」があります。こちらは置いてあるお店が少なく、関東でも数店なんだそうです。
他にも、焼酎は全部で9種類くらい揃えてあります。
日本酒も常に９～10種類くらいでローテーションしてます。
TAKE OUT
ランチもディナーもTAKE OUT対応できます。
ただ、注文いただいてから作り始めるので、来店前にお電話いただいた方のみの対応とさせていただきます。
デザートの持ち帰りもできます。フランス料理店で修業した絶品スイーツを、ご家族のおみやげなどに買って帰ると喜ばれると思います♪
私も、バスクチーズケーキをいただきましたが、濃厚な味とフカフカな食感が絶品でした♪
お料理写真
メニュー
※メニューは季節や入荷状況により変わります。気になる方は事前にご確認ください。
まとめ
金井商店さんとお話しさせていただいて、料理の味に強いこだわりと謙虚さを感じることができました。
お客さんと向き合える店を作りたかったので、フランス料理形式ではなく今のようなスタイルにしたそうです。
お店の人も気さくな感じで、地元の人にも愛されてる店なんだろうなぁと感じました。
TEL：044-911-8827
ホームページ：https://kanaicompany.gorp.jp/
ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/gann200/
食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140506/14041042/
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今回は、ここまで。
ありがとうございました。
